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水產雜談丨 論南美白對蝦塘進水

出處:水產熱點 作者: 水產養殖網 2020-01-12 17:46:00

引起養殖戶重視的是蝦塘進水,進水后要消毒和解毒。當一種消毒方法沿用幾十年時,說明該方法對進水的效果好(指漂白粉每畝水面用量8kg左右+硫酸銅每畝水面用量0.5kg左右)。進水是養蝦的前提,有些養殖戶認為對蝦的急慢性腸炎、偷死數量的大小等等都與水中的細菌或病毒的感染程度大小相關。
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進水后,如何認定無毒水體?無毒水體不完全是無毒的,只是讓蝦苗試水(以24小時為準)時成活率得到養殖戶認可便是無毒。有時候見到氨氮高于0.2的水體(已帶毒),明知不符合養蝦水質要求,養殖戶在這情形下繼續試苗也沒有發生成活率低的現象,于是放膽放苗了,同時承受氨氮給蝦苗造成影響的風險。正如某人要開車前往陌生的目的地,只好依賴衛星導航,雖然導航測得的路線準確率高,但測到陌生的地方時,均稱無名路,車主也承受去無名路的風險。水體除了無毒外,還要對蝦能長、溶氧足。

進水前,如外來水源有懸浮雜物和敵害生物可用過濾網過濾即可。這也是肉眼可見的情景。然而肉眼不能見的卻是周圍生態環境的危害相當嚴重(收蝦后的蝦塘剩下的廢水完全不經處理而偷排)。究其原因也是某些養殖戶為了養出高產量的對蝦,他們過分依賴藥物,亂用藥的現象卻把自己推向”惡貫滿盈”。

進水入塘看似簡單的操作,其咸淡水有一定的進水配對的。一般要完成十畝.•米水面,淡水就要10畝×667立方≈6700立方,而深井咸水(13~16格鹽度,以海水鹽度浮力計所測為準)則需配成1.5~2格之間鹽度的蝦塘水。實際上以南美白對蝦對鹽度適應范圍廣、能在低鹽度水中、淡水中(經淡化)生存的特點來操作。
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進深井咸水的好處:無雜質,而壞處:有重金屬。如深井咸水的重金屬超標(因為深井咸水所含的元素不同天然海水)就會抑制對蝦體內酶的生物活性,有可能導致對蝦營養不良、生長慢、蛻殼難、殼鈣化速度慢、抗病能力差、易應激彎弓等。

調理好深井咸水帶來的問題對蝦塘才能百般“放心”(如應用EDTA或硫代硫酸鈉處理重金屬)。如果對蝦的游泳足變黃(排除細菌和纖毛蟲感染),就說明塘底重金屬正在超標中。對于蝦苗期,由于重金屬在放苗前已處理過,所以蝦苗期運作時,蝦苗不受重金屬威脅;到了中期后,由于料、藥、天氣(特別在臺風天或大東風時滾起塘底)等因素會導致重金屬再次增加,這階段必須以改底并解毒,對蝦的生長才有保障。這好比軍事演習一樣,新兵時訓練出素質,加強軍事演習時出效益,從而體現”召之即來,來之能戰,戰之能勝”的把握。

調理好淡水帶來的問題對蝦塘才能百般“安全"。淡化后的蝦苗長速就比未淡化的蝦苗快,如果淡水來源清新時,蝦苗的生長環境就得到保護。由于有些淡水的河道“百回千轉”,甚至流經農業排水(殺蟲劑污染的水源)的地方,進這樣子的水養蝦就是一種罪惡感。作為養殖戶在無選擇的情況下,必須嚴格消毒和解毒,從而保證水體的干凈。這好比買了一輛二手車,在不明確車況的前提下,要嚴格要求車行出示相關證明和檢查行駛狀況,從而保證二手車的質量。
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一種養蝦模式會悄悄改變養蝦的狀態。避免水質的污染,不僅對對蝦的尊重,而且對養蝦事業的長久發展有利。進水不講究,全塘便“糟糕"。這好比消防不到位,火災便“遭殃”。一直以來,亞硝酸鹽含量過高(大于0.2ppm)就是養蝦的煩惱,這主要發生在水質混濁,池底污染嚴重的蝦塘。由于養蝦的成本上升,養殖戶放苗的密度只能高才能達到預算,因而對蝦的排泄物、殘餌量增加,造成到亞硝酸鹽含量過高。特別在蝦塘水溫突升時對蝦更容易發生亞硝酸鹽中毒。

養蝦前進水和養蝦中進水都存在潛伏的”危害”。養蝦前進的水,其浮游生物幾乎令養殖戶摸不清其底細,雖然經過嚴格的消毒,但浮游生物的頑強生命力,在進水過程中,有可能“借助”某些生物(如螺)把自己保護起來又或者被其他生物攜帶,高濃度的消毒過程中,某些生物(如螺)有了“遁地”的本領,絲毫不影響它們(指浮游生物)。一旦解毒后,它們便“重見天日"

養蝦中進水會增加氧分,也易發生應激。據實踐所知一般8~10厘米規格時的對蝦,對進水特別容易出現應激性反應(這與進水后導致蛻殼有關)。有些養殖戶在這時,一旦發現對蝦蛻殼現象,立即使用高穩VC進行全塘潑灑。

事實上,當養蝦的水體中各種理化因子突變,對蝦的抗應激能力就下降了,此時并不表現應激性反應,當它們的觸須及尾扇的尖部發紅時,就是應激性反應最常見的現象(當中亦可能因繼發性細菌或病毒感染所致)。

有些養殖戶習慣在養蝦中進水,利用進水刺激對蝦脫殼,促進對蝦生長。如果在進水的區域中,其重金屬離子含量高、水質污染嚴重或富營養化,寧可不進比進更安全。

如果發現對蝦有浮頭現象(對蝦的窒息點在溶氧1.12ppm以下),即使投增氧劑或開足增氧還未緩解浮頭現象,就得增加另一種措施:進水。有些養殖戶習慣夜間巡塘,一旦發現浮頭問題,就選擇在夜間進水(加注新水,一般以另一個塘的干凈水為主);有些養殖戶一遇到雷雨悶熱的天氣,就進水……這些都是防止浮頭進一步擴大而采取的措施,直至浮頭消除為止。

有時候養蝦中進水也存在極大風險。主要是由于高密度養蝦導致水質變壞后,塘底形成嚴重的還原層,有毒物質猛增,特別氨氮、硫化氫等最容易出現。此時如大量進水(伴隨應用VC),雖進一步稀釋有毒物質,但對蝦大量中毒死亡(還原反應導致)。

如今一直推廣生態養蝦模式、立體的混養模式,從中減輕環境的負擔。因為過往追求“急功近利”的養蝦心態,已加重了環境負擔。過往”毫不猶豫"的進水演變為如今"步步驚心“的進水。一河多用途,一河濫排放的情形,已給養蝦帶來”難養"的局面,也形成養殖戶“進退兩難”的局面。



來源:水產熱點(Shuichanredian)
作者:海風藤

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